Von: sisko
Hundeelend nicht, Eliane, aber auf das saure Essen nachher habe ich mich sehr gefreut.
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Von: Rainer
Liebe Katha und Teeodora, bei der Salzburger Konditorenreihung stimme ich Euch fast ganz zu (ich mag nur Fingerlos nicht so besonders). Die Krapfen machen aber beim Fürst eben den Unterschied. Lubinger...
View ArticleVon: eiertanz « Beitrag « esskultur.at
[...] uns zu beginn über unsere einkaufserlebnisse. was die eierfrage betrifft, die wir seit den krapfen jedem produzenten stellen, sind die reaktionen der verkäuferinnen so hilflos, uninformiert und...
View ArticleVon: Wo gibt es Ingolstadts beste Krapfen? – Krapfentest | extra prima good
[...] ganze (hier) 2004 – 2008 sogar in ihre wissenschaftliche Arbeit ein. Kathas lesenswerter 3. wiener jour doux widmete sich 2011 ebenfalls dem Thema. oben Hackner, unten [...]
View ArticleVon: Christoph Freina
Knapp ein Jahr später eine Verifikation (oder Verifizierung?): Ströck (gekauft bei Billa): durchgefallen, (fett-)glänzende Oberfläche, seifiger Geruch, Konsistenz wie Gummimilchbrot, recht geschmacklos...
View ArticleVon: Christoph Freina
Nachtrag, böser, weil am Donnerstag (= Faschingdienstag + 2, Aschermittwoch + 1): Salzburger Schranne, ein kleines Standl mit Brot und Mehlspeisen Krapfen, hübsch anzusehen, flaumig, aber bissfest –...
View ArticleVon: mischa
Bin leider auch gerade ein Jahr zu spät hier angekommen. Habe heuer etliche Salzburger Krapfen aus den äußeren Stadtteilen gekostet(aber keine der erwähnten) alle durchschnittlich, also eigentlich...
View ArticleVon: Christoph Freina
@ mischa: Welches genau, weiß ich nicht mehr; ist in der Hubert-Sattler-Gasse, etwa auf Höhe der Häuser 13 und 15, stadtauswärts auf der linken Straßenseite (also gegenüber er Schule St. Andrä)
View ArticleVon: mischa
@ Christoph: Danke das ist eh sehr genau. Die Ingolstädter Verkostung – auch sehr nett nach zu verfolgen. So viel Hagebutte!? Die Marmelade finde ich neben schlecht riechendem Fett auch fast immer...
View ArticleVon: kulinarischer dank 18/19/20/21/22/23/24 - kulinarische notiz - esskultur
[...] sturheit war: am vormittag aus linz mitgebrachte frische jindrak-krapfen, unsere testsieger vom krapfen-jour-doux. und zu recht, sie waren nämlich tatsächlich um eckhäuser feiner als die...
View ArticleVon: abgesang auf die topfengolatsche - kulinarische notiz - esskultur
[…] wiener jour doux: punschkrapferl 2. wiener jour doux: maroniherzen 3. wiener jour doux: krapfen 4. wiener jour doux: pinzen 5. wiener jour doux: butterkipferl 6. wiener jour doux: […]
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